スーパー、コンビニで買える！便秘解消の食べ物リスト

オクラの便秘に対する効果について

オクラが便秘解消に効果があるとされているのは主成分である「ムチン」と食物繊維の一種である「ペクチン」が含まれているからですね。

「ペクチン」は不溶性と水溶性の2種類が存在しているため、同じペクチンを含む食品であってもその性質は変わってきてしまいます。（不溶性ペクチンと水溶性ペクチンは作用するプロセスが異なるため）

不溶性と水溶性の食物繊維についても簡単に説明しますが、共通点としてどちらも腸の働きを促して排便を促す効果があるということと不溶性は便を固める性質を持ち、逆に水溶性は便を柔らかくする性質を持っています。

オクラに含まれるペクチンはこれら両方の成分を含んでおり、便秘を改善するには症状に合わせた性質の食物繊維を摂るのが効果的なのですが、どちらにせよ水溶性と不溶性をバランス良く摂ることが求められますので、その意味においても良い食材であるのは間違いありません。

また、「ムチン」についてもお話しさせていただきますが、ムチンは胃酸に強い性質を持ち、腸まで届くことで潤滑剤としての役割を果たしてくれるようになります。

つまり、腸内に便が溜まっている状態を便秘であるというなら、その移動をスムーズにする働きをしてくれる成分であるという解釈で良いでしょう。

まとめると「ペクチン」による腸への働きかけとムチンが持つ潤滑剤としての役割によって便秘が解消されるという形になりますね！

食べ方

オクラの効果的な食べ方としては納豆や山芋と一緒に頂くのがいいでしょう。
三練りという料理名だそうです！

どちらも「ムチン」を含んでいる食材ですので、相乗効果が期待できますし、特に納豆とオクラの組み合わせは実践している方も多く、それほど手間もかかりませんから、お奨めの組み合わせと言えますね。

あとは茹でてサラダにトッピングしたり、お味噌汁に入れてみたり色々工夫して食べてみてください。